Home / রেসিপি / বাসায় চিকেন সসেজ তৈরির রেসিপি

বাসায় চিকেন সসেজ তৈরির রেসিপি

সসেজ আমরা প্রায় সবাই খুব পছন্দ করি। এটা সবসময়ই কিনে খেতে হয়। তাও আবার সুপারশপ ছাড়া পাওয়া যায়না। আজ ঘরে সসেজ তৈরী করার খুব সহজ একটা রেসিপি দিব।

রেসিপিঃ রাঈদা পিতু, নিত্যপ্রয়োজনীয় রেসিপি ও টিপস

উপকরন

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস কিমা ১ কেজি, রোস মেরি গুঁড়া ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবন ২ চা চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিঞ্জার পাওডার ১ চা চামচ, কালো গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনো পুদিনা পাতা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, ক্যাপসিকাম পেস্ট ১ টেবিল চামচ

যেভাবে বানাবেন চিকেন সসেজ

-মুরগির মাংসটা একদম পেস্ট করে নিতে হবে। এবার সব মশলা দিয়ে খুব ভালোভাবে মেখে নিন।
-এবার ছোট ছোট পলিথিন এ অল্প অল্প কিমা নিয়ে রোল করুন। ভালো ভাবে দুই পাশের পলিথিন টা মুরে দিন যেন পানিতে দিলে ভিতরে পানি ঢুকতে না পারে। প্রয়োজন হলে সুতা দিয়ে বেঁধে দিন।
-এবার ফুটন্ত গরম পানিতে সসেজ গুল দিয়ে দিন। এভাবে সেদ্ধ করুন ৪ মিনিট। একটি বোল এ বরফ দেওয়া পানি তৈরী রাখুন
-৪ মিনিট পর সসেজ গুলো উঠিয়ে সরাসরি বরফ পানিতে রাখুন। কিছুক্ষন রেখে সসেজ গুলো ঠান্ডা হলে ডীপ ফ্রিজ এ রেখে দিন।
-এভাবে সংরক্ষন ও করতে পারেন আবার সাথে সাথেই রান্না করে নিতে পারেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *